Croustilles à la grecque Recette Croustilles à la grecque

Donnez un petit goût exotique à vos croustilles avec cette spécialité grecque toute en fraîcheur !

Composé de yaourt épais (brebis, chèvre), le tzatziki comporte également concombres que vous aurez pris le soin de faire dégorger. De préférence, en faire soit de fines tranches, râpées voir pourquoi pas encore en purée.

Découper en tout petits morceaux un concombre après en avoir enlevé les graines centrales et la peau. Saler et laisser mariner pour retirer l’eau après 15 minutes et bien l’égoutter. Dans un saladier, mélanger le concombre avec du yahourt grec (ou fromage blanc, yahourt) et ajouter du poivre ou paprika.

ingredients Ingrédients

Pour 8 personnes

escargot Un Sachet de 50 coquilles

  • 200g de fromage blanc épais,
  • 1 concombre,
  • Paprika

preparation Préparation

  1. Couper des dès de concombres très fin.
  2. Mélangez- les au fromage blanc dans un récipient.
  3. Ajoutez du sel et un peu de paprika.
  4. Réservez au frais
  5. Garnissez les verrines avec un peu de la préparation.
  6. A déguster immédiatement, bon appétit !